Ryby uzené studeným kouřem
Ryby uzené studeným kouřem prochází dlouhým procesem zpracování a uzení. Ryby se nejprve filetují, poté marinují. Proces marinování probíhá cca 12 hodin, dle velikosti filetu. Studeným kouřem je míněn kouř s teplotou do 20°C, ryby se udí cca 50 hodin, opět dle velikosti. Ryby drží strukturu ale jsou perfektně prouzené.
Řazení produktů
Výpis produktů
Náš tatarák z uzeného lososa je skvělým předkrmem nebo svačinkou. Stačí opéct kvalitní kousek pečiva, zakapat olivovým olejem a citronem.Tatarák je skvěle namletý s...
Skvělý předkrm a nebo svačinka. Stačí opéct kvalitní kousek pečiva, zakapat olivovým olejem a citronem.Tatarák je skvěle namletý s perfektní konzistencí a chutí. ...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem Na Soli. Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování. Losos uzený studeným...
Tuňák žlutoploutvý (Thunnus albacares) uzený studeným kouřem Na Soli. Tuňák je předkrájený na velmi tenké plátky a připraven k servírování. Ryba uzená studeným...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem Pastrami. Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování. Losos uzený studeným...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem. Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování. Losos uzený studeným kouřem (do...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem s Kampotským bílým pepřem .pepper..field Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem s Kampotským černým pepřem .pepper..field. Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k...
Losos atlantský (Salmo salar) uzený studeným kouřem s Kampotským červeným pepřem .pepper..field. Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven...
Pstruh lososovitý (Oncorhynchus mykiss) uzený studeným kouřem. Pstruh je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování. Pstruh uzený studeným...
Pstruh lososovitý (Oncorhynchus mykiss) uzený studeným kouřem. Směs červené řepy, ginu a dalšího koření dodává rybě jedinečnou a velice typickou zemitou chuť. Ryba se...
Pstruh lososovitý (Oncorhynchus mykiss) uzený studeným kouřem. Pstruh je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování. Pstruh uzený studeným...