Ochutnejte vynikající cuketovobramborové placky s uzeným pstruhem! Sezóna cuket je tady... A protože jste si ji doma udělali beztak už na tisíc způsobů, přinášíme vám jeden tip, jak si ji udělat tak, jak jste ji letos ještě určitě neměli. 🙂  A to v podobě smažených cuketovobramborových placek se zakysanou smetanou, špenátem a uzeným pstruhem duhovým. Jsme zastánci bleskurychlých, ale pekelně dobrých receptů, takže na tuhle dobrotu budete potřebovat asi 30 - 40 minut.

 Co budete potřebovat: 

• 4 brambory
• 1 velkou cuketu nebo 2 menší
• 2 vejce
• mouku
• česnek
• olej na smažení
• zakysanou smetanu
• creamfresh
• baby špenát
• sůl, pepř, majoránku
• olivový olej
• uzený pstruh Trnečka Smoked Fish
• jarní cibulku

A jdeme na to. 

Cuketu a půlku brambor nastrouhejte nahrubo, zbytek brambor najemno, nechte chvíli odstát a vymačkejte a slijte přebytečnou vodu. Až se brambory s cuketou vypotí a vy se zbavíte co nejvíce vody, přidejte dva stroužky česneku, vejce, sůl, pepř, majoránku a na závěr i trochu mouky na zahuštění. Takhle připravené cuketobramborové těsto usmažte na oleji do menších placek.

Po usmažení nechte placky na chvíli odpočinout a okapat od přebytečného oleje a nachystejte si dresing z creamfreshe, zakysané smetany, soli, pepře a kapky olivového oleje. Uzeného pstruha si vytáněte z obalu, aby chytnul trochu pokojové teploty a rozvoněl se.

Nakonec stačí vše jen naservírovat na talíř a podávat. Cuketové placky ozdobte připraveným dresingem, posypte bohatou hrstí čerstvého baby špenátu, každou placku pokryjte dvěma plátky uzeného pstruha a zasypte jarní cibulkou.

Věřte, že si tenhle recept uděláte v téhle cuketové sezóně nejen jednou! Dobrou chuť. 😍🐟