Uzená paprika sladká - 50g

1 hodnocení

Pečlivě vybraná sladká paprika uzená v Brně

Koření bylo uzeno na bukovém a olšovém dřevu. Minimální čas strávený v udírně je okolo 35 hodin, to zaručuje opravdu silnou uzenou chuť. 

Použitá část rostliny: sušená dužnina papriky seté (papriky roční) s malým množstvím semen.

Vzhled a barva: sypká bez hrudek, oranžovočervená barva

Za svou barvu vděčí mletá paprika skupině barviv, které se řadí mezi karotenoidy. Jedná se o kapsanthin, kapsorubin, zeaxanthin a kryptoxantin. Barva těchto látek se pohybuje od žluté přes oranžovou až po červenou a vzhled mleté papriky závisí právě na jejich zastoupení.

Vůně a chuť: aromatická vůně, lehce nahořklá chuť

Dostupnost Skladem (>5 ks)
Kód: 88
99 Kč
Uzená paprika sladká - 50g
1 hodnocení
5,0 1 hodnocení

Uzená paprika sladká od Trnečka Smoked Fish se vyznačuje nasládlou, bohatou a intenzivní uzenou chutí a vůní. Paprika je uzena čistě přírodně bez přídavku umělých kouřových aromat a barviv. Paprika je jemně drcená pro snadné využití v kuchyni.

Uzená paprika se hojně využívá při přípravě silných omáček, nebo k masu kdy dodá lákavou červenou barvu a uzenou paprikovou chuť. Během vaření pamatujte na vysoký obsah cukru, který při vysoké teplotě zhořkne, typicky u smažení nebo grilování.


Paprika je sypká a bez hrudek. Za svou barvu vděčí mletá paprika skupině barviv, které se řadí mezi karotenoidy. Jedná se o kapsanthin, kapsorubin, zeaxanthin a kryptoxantin. Barva těchto látek se pohybuje od žluté přes oranžovou až po červenou a vzhled mleté papriky závisí právě na jejich zastoupení. Konzumace uzené papriky má mnoho zdravotních benefitů jako například urychlování trávení, má antiseptivké účinky nebo pevnost cév a srdce.

Doplňkové parametry

Kategorie: Uzené koření
Hmotnost: 0.1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: