Uzený losos s Kampotským pepřem .pepper..field

Milovníci ryb, dvě české značky oceněné zlatými hvězdami Great Taste se spojili, aby pro vás vytvořili nezapomenutelný gastronomický zážitek. Pojďte to s námi zažít. 🙂  

Jak naše spolupráce začala?

Českou značku .pepper..field jsme měli v zorném poli už pěknou řádku měsíců. Podobný příběh Klárky a Davida, snaha o udržitelnou produkci a podporu menších producentů v místě produkce, vysoká kvalita produktu a dokonalá chuť… to všechno je nám v Trnečka Smoked Fish dlouhodobě hodně blízké. A protože do některých našich receptur pepř běžně využíváme, bylo v podstatě nutností vyzkoušet konečně i ten nejlepší, Kampotský. 🙂 

Jenomže jak ten nás nadchl!

No a pak už to šlo rychle a zběsile. 🤩 Jakmile se našemu Standovi dostaly pepře do rukou, začal vymýšlet nové kombinace, receptury, testovat poměry a vybírat, který pepř by byl ten nejlepší. Dopadlo to samozřejmě tak, že si nemohl vybrat, a tak vznikla celá nová, pečlivě vyladěná edice, která přináší 3 nové receptury lososa jak s bílým, tak červeným a černým Kampotským pepřem. 🤍❤️🖤 

 

A proč právě .pepper..field?

Český .pepper..field je společnost, která jako první začala do ČR v roce 2018 dovážet pravý certifikovaný Kampotský pepř. Dnes jsme jedním z největších exportérů celosvětově. Nepřeprodávají pepř velkých bohatých zahraničních firem, právě naopak. 🙂

Kampotský pepř je považován za ten nejchutnější pepř na světě a český .pepper..field jej vykupuje přímo od farmářů v Kambodži, čímž podporuje fair trade, rovný přístup k místním producentům i celkovou udržitelnost produkce. 

A protože my si v Trnečka Smoked Fish na podobném osobitém přístupu a udržitelnosti produkce zakládáme také, byl pro nás Kampotský pepř od .pepper..field jasná volba. 

Jak chutnají jednotlivé pepře?

Nová edice přináší uzeného lososa atlantského s těmito pepři: 

🤍 bílým pepřem / bílý pepř má jemnější a krémovější chuť

❤️ červeným pepřem / červený pepř je králem rybí kuchyně a má ovocně-sladkou pepřovou chuť

🖤 černým pepřem / černý pepř je jistota v dnešním divokém světě - má nekompromisně intenzivní chuť 

 

Stojí za to pepřového uzeného lososa ochutnat?

Tisíceré ano. Spojení uzených Trnečka Smoked Fish a skvělého Kampotského pepře od .pepper..field snoubí vysokou kvalitu, dokonalou chuť, autentický zážitek a rukodělnou práci. 

Tuhle pepřovou lososí novinku můžete pořídit na našem eshopu. 

Dobrou chuť.