Uzený Losos v oleji - 150 g
Uzené filety Lososa atlantského bez kůže (Salmo salar) naložené v kvalitním oleji.
- Filety lososa bez kostí a bez kůže vyuzené na bukovém dřevu.
- Losos po vyfiletování míří do solného nálevu a rovnou do udírny.
- Po vyuzení putuje do super oleje s bobkovým listem, novým kořením.
- Vynikající chuť čerstvého lososa, pouze nejkvalitnější suroviny.
Gramáž produktu je 150 g.
Minimální trvanlivost je 60 dní.
Tradičně uzené ryby
Ryby udíme tradičním severským způsobem, který jsme se naučili přímo na Islandu od místních mistrů řemesla u jezera Mývatn. Tento tradiční způsob uzení znamená pomalé, studené uzení v nízkých teplotách s maximální péčí o každý filet. Díky tomu vynikne jeho přirozená chuť a jemné kouřové aroma.
100% handmade
Každá ryba nám projde rukama, od filetování přes marinování až po finální krájení po vyuzení. Udíme v malých dávkách, aby každý filet dostal čas, péči a pozornost, kterou si opravdu zaslouží. Navazujeme tím na severské dědictví tradičního uzení a vracíme se k řemeslné malovýrobě, kde kvalita vítězí nad kvantitou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Uzené ryby |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.23 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
