Mořská štika uzená - cca 500g
Hejk argentinský neboli Mořská štika (Merlucciu hubbsi) uzený teplým kouřem, solený.
- Štika je bez hlavy a ocasu, zbavená nečistot a připravena k servírování.
- Výhodou je poiuze jedinná kost - páteřní. Jinak je ryba bez kostí.
- Štika je uzená teplým kouřem (do 65°C) po dobu 4 hodin.
- Ryba se marinuje v mořské soli Piazzola.
- Uzeno na směsi bukového a olšového dřeva vysoké kvality, pro docílení specifické chuti.
Mořská štika uzená - cca 500g
Díky teplému kouři ryba ztrácí svoji strukturu a rozpadá se na jednotlivé plátky. Je neuvěřitelně univerzální v kuchyni, dá se použít na saláty, hlavní chody, party canapés, zapečené recepty nebo pomazánky
Ryba pochází z volného moře z oblasti FAO 41, Pacifický oceán.
Tradiční středoevropská technika uzení. 100 g produktu bylo vyrobeno ze 130 g Štiky.
Gramáž produktu je cca 500 g / ks.
Minimální trvanlivost uzených ryb je 21 dní.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Uzené ryby |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář